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요즘 운동과 건강에 관심 있는 사람들 사이에서 단백질의 중요성이 크게 강조되고 있습니다. 특히, 근육 증가와 연결돼 운동 시 단백질 보충제에 대한 관심이 높아지고 있어요. 그러나 단백질을 이야기할 때 필요한 것은 '균형'입니다. -필수 아미노산과 근육 합성 근육을 만들기 위한 필수 아미노산 중에서 류신, 이소류신, 발린은 BCAA로 묶여서 특히 강조되고 있어요. 이들은 근육 단백질 합성에 관여하며, 그 중 류신은 mTOR를 활성화시켜 근육 단백질 합성을 촉진하는 역할을 합니다. 하지만 류신이 많다고 해서 근육 단백질이 더 많이 합성되지 않는다는 점을 명심해야 합니다. 근육 단백질 합성에는 각종 필수 아미노산이 함께 동작해야 하기 때문이죠. -BCAA 보충과 근육 효과 이전에는 BCAA가 근육을 보호하고 ..

발은 몸의 두 번째 심장으로 불리며, 몸의 균형을 유지하고 이동을 도와주는 중요한 신체 기관입니다. 다양한 증상을 통해 발이 보내는 신호를 잘 관찰하는 것이 중요하며, 각 증상은 우리 몸의 건강 상태를 알려줍니다. 1. 발이 붓는다면: 발이 자주 붓는 경우 혈액 순환의 장애나 림프계의 문제를 의심해봐야 합니다. 노인의 경우 암, 신부전, 심부전과 관련된 하지 부종이 발생할 수 있습니다. 정확한 원인을 파악하기 위해 의료 전문가와 상담이 필요합니다. 2. 뒤꿈치가 아프다면: 뒤꿈치가 다른 부위보다 아프다면 족저근막염이 의심됩니다. 40~60대 중장년층에서 주로 발생하며, 조기에 치료가 필요합니다. 통증이 심해진다면 정확한 검사를 받아봐야 합니다. 3. 발이 항상 차갑다면: 수족냉증은 남성과 여성에게 각기 ..

겨울철, 길거리 간식의 새로운 얼굴: 편의점과 카페가 붕어빵 시장 공략 한겨울에 즐기는 대표적인 길거리 간식 중 하나인 붕어빵. 그러나 최근에는 전통적인 붕어빵 포장마차가 줄어들고 대신, 편의점과 카페가 붕어빵의 새로운 성지로 떠오르고 있습니다. 코로나19의 여파와 함께, 붕어빵 노점들은 줄어들고 있는 추세입니다. 이는 주로 코로나19 팬데믹의 영향과 원재료 값 상승, 경기 불황 등 다양한 요인의 작용으로 볼 수 있습니다. 특히, 붕어빵 제작에 필요한 주재료인 붉은 팥의 도매가격이 상승하여 생산 비용이 크게 증가한 것이 큰 이유 중 하나입니다. 노점 상인들은 재료비의 인상으로 수지가 타지 않아 어쩔 수 없다고 주장하고 있습니다. 붉은 팥뿐만 아니라 밀가루, 식용유, 설탕 등의 가격 상승도 영향을 미치고 ..

쌀쌀한 날씨가 찾아오면서 따뜻한 음식을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 이런 겨울철 따뜻한 음식 중에서 유자차를 빼놓을 수 없다. 또한 유자의 제철이 겨울이기에 더욱 더 선택하기에 좋다. 유자의 효능과 좋은 유자를 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠다. -유자의 효능 유자는 비타민 C가 레몬의 3배 가량(100g당 105㎎) 들어 있어 면역력 관리에 중요한 역할을 합니다. 또한, 피로회복에 좋은 유기산 성분도 레몬과 매실보다 많이 함유하고 있습니다. 비타민 A, C, 구연산, 칼슘, 인, 철, 요오드 등 몸에 필요한 영양소도 풍부하게 들어 있어 감기 예방부터 염증을 줄이고 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 피로를 풀고 신경통을 완화하는데도 효과적입니다. 유자에는 항균 및 항염 작용이 ..

11월임에도 불구하고 서울은 뜨거운 가을을 경험 중이다. 2일, 서울의 아침 최저기온은 18.9도로, 이는 116년 만에 나타난 역대 가장 더운 11월 아침 기온입니다. 이 수치는 전날의 17.2도보다 높아졌는데, 이전의 11월 일최저기온 기록은 1907년에 세워진 것이다. 서울의 날씨는 이상하게도 11월 초반이 10월보다 높은 기온을 보이고 있다. 기상청 기온분석에 따르면 지난달 19일에는 서울 최저기온이 14.9도까지 떨어졌다가, 이튿날에는 7.2도, 그리고 22일에는 5.4도로 낮아졌다. 그 이후로는 9도에서 12도 사이를 오가며, 11월에 들어서면서 10도 후반까지 상승했다. 서울의 평균 기온 역시 비슷한 추세를 보이고 있다. 10월 중순, 지난달 21일에는 10.4도로 내려갔지만, 25일에는 1..

소고기 미역국은 한국의 전통적인 요리 중 하나로, 고기와 미역을 주 재료로 사용합니다. 아래는 소고기 미역국을 끓이는 간단한 레시피입니다. -재료: 소고기 (양념한 뒤 국물용으로 사용할 양으로 잘라주세요) 미역 (적당한 양으로 준비, 미역은 건조하면 물에 불려 부드럽게 만들어야 합니다) 다시마 (국물의 맛을 내기 위해 사용) 대파 (다진 대파를 사용하면 국물의 풍미가 좋아집니다) 마늘 (다진 마늘을 사용) 고춧가루 (맛과 매운 정도에 따라 조절) 소금 (맛에 따라 조절) 참기름 (국물 표면에 묻어주기 위해 사용) -요리과정: 다시마 국물 만들기: 냄비에 물을 끓입니다. 다시마 몇 조각을 넣고 약 10-15분간 끓입니다. 다시마의 향을 내기 위한 것이므로 다시마를 건져냅니다. 미역 손질: 건조한 미역을 찬..

한우를 통해 기쁨과 행복을 나누며, 존경과 감사를 전하는 특별한 순간을 즐기는 것은 대한민국의 많은 이들에게 익숙한 풍습 중 하나이다. 그중에서도 한우는 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어주는 음식 중 하나로 간주되고 있는데, 이러한 소중한 한우를 더욱 부담 없이 즐길 수 있도록, 한우의날이라고 불리는 11월 1일에는 전국한우협회가 다양한 이벤트와 할인 행사를 개최한다고 한다. -11월 1일 한우의날 유래- 11월 1일 한우의날은 한우 농가들이 국민에게 보답하고, 한우의 가치를 고발하며 스스로의 자긍심을 높이기 위한 기념일로 시작되었다. 한우는 한국농업의 중요한 부문 중 하나로, 세계에서도 유일한 유전자원을 보유하고 있어 후대에게 중요한 문화유산을 전승해주는 역할을 한다. 그래서 한우는 "최고"와 "제일"..

요즘에는 피곤하거나 무기력한 상태가 계속되면, 철분 섭취량을 확인하는 것이 중요하다. 철분은 우리 몸의 여러 기능을 지원하며, 건강한 결합 조직 형성, 근육 대사 개선 및 다른 여러 생리과정에 중요한 역할을 하기 때문이다. 특히 철분은 근육이 산소를 효과적으로 공급받고, 폐에서 몸의 다른 부분으로 산소를 운반하는 헤모글로빈과 미오글로빈을 생성하는 데 필수적이기에 충분한 철분을 섭취하지 않으면 혈액이 적절한 양의 산소를 운반하지 못해 문제가 생긴다. 만약 충분한 철분을 섭취하지 않는다면 철결핍 빈혈이 발생할 수 있고, 이는 우리를 피곤하게 만들고 에너지를 상실시킨다. 하지만 식품을 통해 안전하게 철분을 얻을 수 있는 방법이 있다! 철분의 필요량은 연령, 성별 및 식습관에 따라 다르며, 19-50세 여성은 ..