겨울철 대표간식 붕어빵! 붕어빵 판매 흐름 '붕세권'
겨울철, 길거리 간식의 새로운 얼굴: 편의점과 카페가 붕어빵 시장 공략 한겨울에 즐기는 대표적인 길거리 간식 중 하나인 붕어빵. 그러나 최근에는 전통적인 붕어빵 포장마차가 줄어들고 대신, 편의점과 카페가 붕어빵의 새로운 성지로 떠오르고 있습니다. 코로나19의 여파와 함께, 붕어빵 노점들은 줄어들고 있는 추세입니다. 이는 주로 코로나19 팬데믹의 영향과 원재료 값 상승, 경기 불황 등 다양한 요인의 작용으로 볼 수 있습니다. 특히, 붕어빵 제작에 필요한 주재료인 붉은 팥의 도매가격이 상승하여 생산 비용이 크게 증가한 것이 큰 이유 중 하나입니다. 노점 상인들은 재료비의 인상으로 수지가 타지 않아 어쩔 수 없다고 주장하고 있습니다. 붉은 팥뿐만 아니라 밀가루, 식용유, 설탕 등의 가격 상승도 영향을 미치고 ..
11~12월 제철 유자의 효능, 겨울철 감기예방
쌀쌀한 날씨가 찾아오면서 따뜻한 음식을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 이런 겨울철 따뜻한 음식 중에서 유자차를 빼놓을 수 없다. 또한 유자의 제철이 겨울이기에 더욱 더 선택하기에 좋다. 유자의 효능과 좋은 유자를 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠다. -유자의 효능 유자는 비타민 C가 레몬의 3배 가량(100g당 105㎎) 들어 있어 면역력 관리에 중요한 역할을 합니다. 또한, 피로회복에 좋은 유기산 성분도 레몬과 매실보다 많이 함유하고 있습니다. 비타민 A, C, 구연산, 칼슘, 인, 철, 요오드 등 몸에 필요한 영양소도 풍부하게 들어 있어 감기 예방부터 염증을 줄이고 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 피로를 풀고 신경통을 완화하는데도 효과적입니다. 유자에는 항균 및 항염 작용이 ..