Ok Hope

쌀쌀한 날씨가 찾아오면서 따뜻한 음식을 찾는 이들이 늘어나고 있다. 이런 겨울철 따뜻한 음식 중에서 유자차를 빼놓을 수 없다. 또한 유자의 제철이 겨울이기에 더욱 더 선택하기에 좋다. 유자의 효능과 좋은 유자를 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠다. -유자의 효능 유자는 비타민 C가 레몬의 3배 가량(100g당 105㎎) 들어 있어 면역력 관리에 중요한 역할을 합니다. 또한, 피로회복에 좋은 유기산 성분도 레몬과 매실보다 많이 함유하고 있습니다. 비타민 A, C, 구연산, 칼슘, 인, 철, 요오드 등 몸에 필요한 영양소도 풍부하게 들어 있어 감기 예방부터 염증을 줄이고 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 피로를 풀고 신경통을 완화하는데도 효과적입니다. 유자에는 항균 및 항염 작용이 ..

수용성 비타민인 비타민 C가 무엇인지, 또 인체에 얼마나 중요한지 알아보도록 하겠다. 비타민C란? 비타민 C는 비타민 B군과 함께 극성 물질로 물에 녹는다는 공통점을 가지고 있어 체내에 저장량이 많지 않고 소변으로 쉽게 배설되는 수용성 비타민이다. 따라서 식품을 통해 규칙적으로 섭취하여야 한다. 비타민 C (ascorbic acid, 아스코르브산)는 항산화 영양소로 만성질병과의 관련성이 많다. 산화적 스트레스로 부터 신체를 보호하고 효소들의 보조인자 기능을 가지고 있다.식물과 많은 동물들은 포도당의 우론산 경로(uronic acid pathway)를 통해 비타민 C를 합성해낼 수 있지만, 인체는 비타민 C 합셩단계의 효소인 L-굴로노락톤 산화효소 (L-gulonolactone oxidase)가 없기 때문..

9월~12월 제철과일인 귤, 귤에 들어있는 비타민c에 대하여 알아보겠다. 귤은 가을 겨울철 간식으로 제격이다. 집 안에서 하나, 둘씩 먹다보면 많이 먹게된다. 귤 칼로리는 1개 당 32~45kcal 으로 부담없는 칼로리를 가지고 있으나, 과일이다 보니 당분이 주 영양소라 과다섭취는 몸에 좋지만은 않다. 하지만 귤에는 비타민 c가 풍부하여 환절기 감기 예방에 도움을 준다. 귤 1개 당 약 40mg 비타민c가 함유되어 있기에 2개 반이면 하루 비타민c 권장섭취량 100mg을 섭취할 수 있다. 귤은 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것이 깝질이 두껍고 무게가 가벼운 귤보다 더 과즙이 많다. 18~25도에서 15일 정도 보관이 가능하고 상온 또는 냉장고에 보관하면 됩니다. 겹쳐서 보관할 시 상할 수 있으..