Ok Hope

요즘에는 피곤하거나 무기력한 상태가 계속되면, 철분 섭취량을 확인하는 것이 중요하다. 철분은 우리 몸의 여러 기능을 지원하며, 건강한 결합 조직 형성, 근육 대사 개선 및 다른 여러 생리과정에 중요한 역할을 하기 때문이다. 특히 철분은 근육이 산소를 효과적으로 공급받고, 폐에서 몸의 다른 부분으로 산소를 운반하는 헤모글로빈과 미오글로빈을 생성하는 데 필수적이기에 충분한 철분을 섭취하지 않으면 혈액이 적절한 양의 산소를 운반하지 못해 문제가 생긴다. 만약 충분한 철분을 섭취하지 않는다면 철결핍 빈혈이 발생할 수 있고, 이는 우리를 피곤하게 만들고 에너지를 상실시킨다. 하지만 식품을 통해 안전하게 철분을 얻을 수 있는 방법이 있다! 철분의 필요량은 연령, 성별 및 식습관에 따라 다르며, 19-50세 여성은 ..

바다의 우유라 불리는 굴의 제철과 영양분에 대하여 알아보도록 하겠다. 굴의 제철 찬바람이 불기 시작하는 10월 말부터 다음해 3월 초까지로 바다가 차가워지고 어패류들의 활동이 적어져 지방이 쌓이고 크기가 커져 통통하게 살이 오른 굴의 식감과 맛이 좋아진다. 허나, 몸에 좋은 굴은 먹는 시기가 중요하다. 특히 자연산 굴일 수록 더욱 주의를 요한다. 왜냐하면 굴은 바다의 미생물을 먹고 자라기 때문에 오염된 환경에서도 자라고 눈에 보이지 않는 바이러스도 흡수한다. 이런 이유로 굴을 잘못먹으면 노로바이러스로 장염에 걸리는 것이다. 겨울철에는 안심하고 먹기 좋지만 노로바이러스를 예방하기 위해선 70도에서 5분 이상 가열하거나 100도에서 1분 이상 가열하면 완전히 소멸되니 굴을 잘 익혀 먹기를 권장한다. 굴의 영..