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완치가 되지 않는 당뇨병은 예방과 관리만이 답이기에 당뇨병의 적절한 영양관리에 대하여 알아보겠다. ○당뇨병의 영양관리 당뇨병 영양관리의 전반적인 목표로는 적절한 탄수화물을 포함하여 각 영양소의 균형잡힌 분배와 공급, 그리고 적절한 식사시간과 간격의 분배를 통하여 대사이상을 정상화시키고 합병증을 최대한 예방 또는 지연시키는 것이다. 1. 에너지 에너지 섭취량은 혈당, 혈압, 지질의 조절, 체중, 연령, 성별, 합병증 유무 등을 충분히 고려하여 조절할 필요가 있다. 1형당뇨병 환자의 경우 대부분 저체중인 환자가 많아 적정 체중을 유지하기 위해서는 충분한 에너지를 공급해야 하나 과체중인 경우에는 체중조절을 해야한다. (특히, 강화 인슐린 요법으로 치료받는 환자의 경우에는 체중 증가 문제가 될 수 있는데, 이러..

당뇨병 분류 중 하나인 임신당뇨병에 대하여 알아보도록 하겠다. 임신당뇨병이란? 임신당뇨병(gestational diabetes mellitus, GDM)은 임신 중의 발생할 수 있는 합병증의 하나로 임신 기간에 분비되는 여러가지 호르몬들은 혈당조절 호르몬인 인슐린의 작용을 억제하는 효과가 있다. 이로 인하여 고혈당이 심화되어 당뇨병 진단을 받는 것을 임신당뇨병이라고 한다. 임신 초기에 혈당이 상승할 시 기형아 발생률이 증가되고, 임신 말기에 혈당이 상승할 시에는 거대아 출산율이 증가된다. 또한 태아에게 저형당 증상 및 호흡곤란 증상들이 나타나기도 하여 임산부와 태아의 사망률을 모두 증가시키며 태어난 아이가 25세 이전에 당뇨병이 발생할 위험도 증가하게 된다. 대부분의 임신당뇨병 환자는 출산 후에 정상으로..

만성합병증 원인 및 진단기준에 이어 당뇨병의 증상에 대하여 알아보겠다. 당뇨병의 증상 1. 당뇨 : 인체내에선 신장의 사구체가 혈약 중 노폐물을 제거하기 위해 여과장치 역할을 하는데 필요한 성분은 세뇨관에서 다시 재흡수된다. 그래서 혈당이 180 mg/dL 이하인 경우는 사구체에서 여과된 포도당이 세뇨관을 통해 거의 다 재흡수 되나 혈당이 180 mg/dL 이상인 경우에는 모든 포도당이 재흡수되지 못하고 소변 속에 당이 함께 배설되는 당뇨(Glucosuria)가 나타난다. 2. 다음 : 신장을 통하여 당과 많은 양의 수분이 배설되기에 신체 내에 수분이 부족하게 된다. 수분이 부족해지면 혈액 삼투압이 증가하고 고농도 혈액은 뇌에 존재하는 혈액 농도 측정 부위에 감지되어 갈증을 느끼며 많은 양의 물을 섭취하..

현재 우리나라의 당뇨병 유병율이 점차 점차 증가하고 있는 추세 속에서 예방만이 정답인 당뇨병의 원인과 진단기준에 대하여 알아보도록 하겠다. ○당뇨병이란(Diabetes mellitus)? 정의 : 당뇨병은 췌장 베타세포에서 생성되는 인슐린의 부족 혹은 인슐린 작용에 장애가 있는 인슐린 저항성으로 인해 발병되는 탄수화물의 대사장애이다. 혈액 속의 포도당 농도가 신장의 재흡수 역치를 초과함으로 소변에 당이 함께 나온다 하여 당뇨라고 명한다. *인슐린에 대한 설명을 간략히 하자면. 인슐린은 위와 십이지장 사이에 존재하는 췌장(Pancreas)에서 분비된다. 췌장에는 외분비선(소화액 분비)과 내분비선(혈당 조절 호르몬 분비)이 있으며 내분비선에서 인슐린과 글루카곤을 생성하고 분비한다. 췌장의 베타세포에서 인슐린..

최근 유행 중인 인기 간식 탕후루는 10~20대 가릴 것 없이 유행하고 있지만 다른 한 편에서는 건강하지 못한 간식이라는 의견이 많다. 이에 대한 이유를 알아보겠다. ●우선 탕후루란? 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꽂은 뒤 녹인 설탕물을 입혀 굳히는 중국의 간식이다. 설탕물을 말리지 않고 얼려서 만드는 탕후루는 '빙탕후루'라고 부르며 한국에서 유행하고 있는 것이 바로 이 '빙탕후루'이다. 이 탕후루가 우리나라에서 유행하게 된 것은 2018년경 인천 차이나타운에 잠시 유행했던 것을 시작으로 2020년경 탕후루만 취급하는 전문점이 생기기 시작했으며 그러다 2023년 8월부터 현재까지 대유행 중이다. 쇼츠 미디어에서 탕후루 asmr 영상들이 유행하다 10~20대 사이에서 간식으로 인기를 얻은 후 탕후루 프렌차..

소주 한 병에 칼로리가 밥 한 공기 반 정도의 칼로리를 가지고 있다. 알코올 칼로리에 대해 알아 보도록 하자. 우리가 흔히 먹고 있는 희석식 소주는 식물성 탄수화물을 발효시켜 고순도 에탄올을 얻어낸 후 물과 감미료, 기타 첨가물을 섞어 만들어낸다. 에탄올은 알코올의 한 종류로 화학식은 (C2H5OH, C2H6O, CH3CH2OH)이며 에틸 알코올이라고도 불린다. 이러한 알코올은 입속 점막에서 2-3%, 위에서 약 20%, 소장에서 약 77%가 체내로 흡수되고 기화된 알코올은 호흡에 의해서도 흡수된다. 체내에 흡수된 알코올은 간에서 알코올 탈수소 효소(ADH)에 의해 아세트 알데하이드로 대사되고 독성물질인 아세트 알데하이드는 아세트알데하이드 탈수소 효소(ALDH)에 의해 아세트산으로 대사되어 물과 이산화탄..

현 세대 일상에 빠질 수 없는 제로 칼로리 음식에 들어가는 인공 감미료에 대해 알아보겠다. 우선 인공 감미료란? 인공적으로 만든 단맛을 내는 조미료로서 대체당이라고도 불린다. 일반적으로 설탕을 대체하기 위해 사용된다. 설탕에 비해 극소량을 사용해도 큰 단맛을 내기도 하고 당알코올은 인체 내에서 대사가 될 수 없어 열량을 내지 않는다. 따라서 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리가 적거나 없기도 하여 저칼로리, 제로칼로리 음식에 첨가되고 있다. 탄수화물 및 대체 감미료의 감미도를 비교해 보자 (*감미도- 설탕의 감미도를 1.0으로 하였을 때) 탄수화물 및 대체 감미료 상대적인 감미도 탄수화물 및 대체 감미료 상대적인 감미도 탄수화물 당 알코올 젖당 0.2 솔비톨(sorbitol) 0.6 맥아당 0.4 자일리..

탄수화물의 일종인 올리고당. 건강한 단맛이라는 올리고당에 대해서 알아본다. 올리고당류(oligosaccharide)는 다당류에 속하며 단당류 분자가 3~10개 정도 결합되어 있는 당류이다. 올리고당은 단당류인 포도당과 이당류인 설탕보다 체내에서 소화되는 속도가 느려 칼로리가 3분의 2정도 낮다. 그 이유는 올리고당이 소장에서 효소에 의해 가수분해되지 않거나 일부분만 가수분해되고 분해되지 않은 상태로 장에 도달하여 세균에 의해 발효된다. 올리고당류의 장점을 더 소개하자면 설탕보다 인슐린 분비에 영향을 미치지 않아 당뇨병 환자에게 도움이 되기도 한다. 또한, 충치도 예방하기도 하고, 장내균총(비피더스 균)의 증식효과를 촉진하여 장내 유해 독소의 생성을 억제하여 암도 예방하며 변비도 예방한다. 콜레스테롤 축적..