단짠단짠 사람들이 단짠음식을 좋아하는 이유는? 단짠의 위험
많은 사람들은 단짠단짠(달고짜고달고짜고) 즉, 달고 짠 음식을 합친 단짠 음식이 인기인 이유와 이러한 음식의 위험성을 알아보도록 하겠다. 사람들은 맵거나 짠 음식을 먹고 난 후면 달달한 음식이 땡기고, 단 음식을 먹고 난 후엔 다시 짠 음식이 땡기곤 한다. 그래서 이 달고 짠 음식음 합쳐 단짠 음식들을 선호하고 있다. 대표적인 단짠 음식에는 뭐가 있을까? 달달한 양념에 치킨이나 혹은 여러토핑들이 들어간 피자들이 요새 달달 짜거운 단짠 대표음식으로 볼 수 있다. 왜 사람들은 단짠 음식이 땡기는 걸까? 음식을 할 때 기본적인 간은 소금과 설탕이다. 이 필수적인 재료는 각각 짠 맛과 단 맛으로 음식을 더 맛있게 하고, 입맛을 돋구는다. 이 두 가지 맛이 조화롭고 풍미를 높여주고, 흔히 달콤한 음식은 기분을 좋..
만성합병증의 원인 당뇨병 - (4), 당뇨병의 영양관리
완치가 되지 않는 당뇨병은 예방과 관리만이 답이기에 당뇨병의 적절한 영양관리에 대하여 알아보겠다. ○당뇨병의 영양관리 당뇨병 영양관리의 전반적인 목표로는 적절한 탄수화물을 포함하여 각 영양소의 균형잡힌 분배와 공급, 그리고 적절한 식사시간과 간격의 분배를 통하여 대사이상을 정상화시키고 합병증을 최대한 예방 또는 지연시키는 것이다. 1. 에너지 에너지 섭취량은 혈당, 혈압, 지질의 조절, 체중, 연령, 성별, 합병증 유무 등을 충분히 고려하여 조절할 필요가 있다. 1형당뇨병 환자의 경우 대부분 저체중인 환자가 많아 적정 체중을 유지하기 위해서는 충분한 에너지를 공급해야 하나 과체중인 경우에는 체중조절을 해야한다. (특히, 강화 인슐린 요법으로 치료받는 환자의 경우에는 체중 증가 문제가 될 수 있는데, 이러..