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당근의 제철과 영양성분 및 효능에 대해 알아보도록 하겠다. 당근의 제철은 9월 ~ 11월이다. 하지만 제주 당근 같은 경우는 12월 부터 겨울 당근이 제철이다. 당근은 우리나라 식탁에 자주 올라가는 식재료 중에 하나로 비빔밥, 김밥 속재료 등으로 자주 활용된다. 요즘에는 당근케익, 당근 주스 등으로도 많이 먹고 있다. 특히 겨울 제주 당근이 주스로 만들어 먹으면 다른 첨가재료 없이도 맛이 좋다. -당근의 영양성분 및 효능- 주로 당근은 시력건강에 좋다고 소문이 자자하다. 당근은 시력유지와 발달에 중요한 비타민 A 전구체인 베타-카로틴과 루테인, 지아잔틴 등의 성분이 많이 함유되어 있기 때문이다. 이 성분들은 눈의 피로를 줄여주고 눈 점막을 보호해주는 기능을 한다. 눈과 관련된 질병 예방에 효과적이다. 또..

일상정보 2023. 10. 10. 17:12

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