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곧 다가오는 김장철을 앞두고 배추의 제철과 영양성분 및 효능에 대해 알아보겠다. 배추라는 이름은 중국에서 배추를 부르는 '백채'라는 말이 변하여 배추가 되었다고 한다. 배추는 과거부터 비교적 낮은 온도에서 생육하기에 가을철에 주로 생산했다. 지금은 고랭지에서 봄이나 여름에도 재배하지만 가을배추가 재배면적에 비해 생산량이 가장 많다. 키울 때 물이 많이 필요한 채소이다. 배추의 제철은 11월 ~ 12월이다. 수확시기는 6~11월에 수확하고 제철은 겨울철이다. 김장철을 앞두고 10월부터 배추값이 많이 올라간다. -배추의 영양성분 및 효능- 배추에는 비타민 A, B, C가 많이 함유되어 있어 겨울철에 부족한 비타민 보충에 좋다. 특히 비타민 A 전구체인 베타-카로틴이 많아 면연력 강화에 도움을 준다. 또한, ..

일상정보 2023. 10. 9. 19:10

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